Se non hai mai preparato la torta ubriaca con il cioccolato ti consiglio di farlo al più presto, è una delle più buone che ho mai mangiato.

A renderla diversa da tutte le altre torte al cioccolato è la parte d’impasto che va versata a crudo sul dolce cotto, questo la rende irresistibile.

La ricetta che ho seguito è quella di Anna Moroni, sai la signora della trasmissione La Prova del Cuoco quando era condotto dalla Clerici?

Ecco lei, la sua versione della torta ubriaca con cioccolato è quella che mi ha convinta di più, per cui l’ho provata ed è favolosa.

TI BASTANO POCHE COSE E UN PO’ DI PAZIENZA

Ingredienti

  • 300 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 70 gr di cacao amaro o cioccolato fondente da tritare
  • 100 gr di vino rosso Salbego
  • 150 gr di farina
  • 4 uova
  • una busta di lievito per dolci

Procedimento

Versa in un pentolino lo zucchero insieme al cacao amaro, al burro e al vino rosso Salbego.

Fai cuocere il tutto per qualche minuto finché si ottiene un composto omogeneo. Preleva una quantità di composto pari a un bicchiere di plastica da 170 ml e versa la parte restante in una terrina.

Unisci 150 gr di farina, le uova intere e una bustina di lievito per dolci.

Mescola bene e versa l’impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata.

Cuoci in forno caldo a 180 C° per circa 30 minuti. Appena sfornato il dolce versare sopra il composto tenuto da parte e fai raffreddare per circa 3 ore.

ORA LA TUA TORTA SI E’ UBRIACATA!