In questo periodo dell’anno, quando le giornate si fanno più corte e i camini si accendono, la voglia di un buon thé con biscotti scalda gli animi. Ti spiego la ricetta dei biscotti al Salbego, il nostro vino rosso, pura poesia della nostra cantina.

Prima di scrive la ricetta dei biscotti al Salbego vorrei farti conoscere questo vino.

Il Salbego è un rosso di carattere e personalità con uvaggi Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, fedele espressione del nostro territorio.

All’assaggio dovresti sentire un profumo leggermente speziato, con sentori floreali di viola e di frutta fresca di sottobosco.

Perfetto per una degustazione meditativa e ingrediente d’eccezione per i nostri biscotti.

E’ un rosso in grado di soddisfare ogni tipo di abbinamento culinario dalle carni alla brace, ai formaggi e salumi stagionati.

Il gusto è armonico, vellutato, piacevolmente tannico
e strutturato, una vera poesia che esprime al meglio la nostra produzione.

Ecco la ricetta dei biscotti al Salbego

Passiamo ora alla ricetta del giorno: i biscotti al Salbego, ecco cosa ti serve per prepararli.

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 150 g Vino rosso Salbego
  • Stessa quantità di 150 g Olio di semi
  • E 150 g Zucchero
  • 1 cucchiaio semi di anice
  • 8 g lievito

Preparazione

In una ciotola setaccia farina e lievito.

Al centro disponi tutti gli altri ingredienti. Inizia ad impastare partendo dal centro fino ad incorporare tutta la farina.

Forma delle strisce spesse circa un cm e lunghe una quindicina di cm. Chiudi a ciambella come dovessi far abbracciare la pasta.

Passa i biscotti al Salbego nello zucchero e disponi su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa.

Una ricetta facilissima ma di grande soddisfazione, fammi sapere come ti sono venuti e ovviamente in tavola servili con un buon calice di Salbego.

ps: hai mai provato le pere al Salbego, clicca QUI per avere la ricetta

ciao

Gloria Seganfreddo